Espinhaço com arroz



Categoria: Culinária
Publicado em 15/12/2012 15h00

Espinhaço com arroz

Para 6 pessoas.

Espinhaço com arroz

Ingredientes

1 1/2kg de espinhado de ovelha

2 cebolas

4 dentes de alho

4 tomates

Folhas de manjerona

Pimenta do reino

3 xícaras de arroz



Modo de preparar

Temperar as chuletas do espinhaço com o alho esmagado, misturado ao sal e uma pitada de pimenta do reino. Colocar a fritar e depois que estiverem no ponto, juntar as cebolas, os tomates bem picados e as folhas de manjerona. Quando estiver tudo frito, pôr o arroz, deixando-o "esquentar", mexendo sempre, por uns 3 minutos. Pôr água fervendo até dois dedos acima dos ingredientes e cozinhar em fogo brando.



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